Francaisdefrance's Blog

31/03/2011

Nestlé « nique les muzz », comme « ils » aiment à le dire en parlant de la France…

Les musulmans ne vont quand-même pas croire que tout le monde se met à genoux devant eux? « Rachid system », mon frère.  Nestlé est une société qui avant tout se doit de faire du profit. Et les coutumes ancestrales des muzz, ils n’en ont rien à battre. Il voudra vous y faire, les potes. Le fric avant tout! Même si ça « insulte le prophète »…

FDF

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Lu sur http://www.al-kanz.org/:
« >Le site Lequotidiendesmarches.com rapportait début mars que lors d’une conférence de presse, la directrice marketing d’Herta, Suzanne Mazet, a tenu les propos suivants : « On se donne quelques mois pour décider de notre avenir dans la charcuterie halal. […] Soit on revient, soit on abandonne. […] La contre-expertise de Genetic ID, avec un seuil de détection plus bas, a montré l’absence d’ADN de porc dans le lot de produits incriminés. Idem pour les analyses libératoires mises en place dans la foulée. »
« Soit on revient, soit on abandonne ». Nous sommes loin de la morgue affichée jusqu’au bout par le groupe Nestlé, propriétaire de la marque Herta. Rappelons les faits : le 17 janvier dernier, le site debat-halal.fr mettait en ligne un rapport du laboratoire Eurofins qui faisait état de présence de porc dans des Knacki prétendument halal. Plutôt que de faire amende honorable et de prendre au sérieux la crise qui allait durer près de trois semaines, le numéro 1 mondial de l’agro-alimentaire a choisi le silence, puis le déni, son partenaire, la SFCVH-mosquée de Paris, le discrédit, les menaces et l’intimidation. Il a fallu toute la mobilisation et la détermination des consommateurs musulmans pour que, non pas Nestlé, mais Casino réagisse et décide de retirer les Knacki prétendument halal de ses rayons. Craignant un audit du groupe Casino sur site, Nestlé ordonna un arrêt de la production, mais ne rappela pas les produits toujours en magasin. Le mépris même en pleine déconfiture.

Pourtant, le service consommateurs d’Herta s’était durement employé à convaincre les clients qui le contactaient que le cochon dans les Knacki était fictif puisqu’un second rapport d’analyses, commandé au laboratoire allemand Genetic ID, indiquait que le produit analysé ne comportait aucune trace de porc. Il fallait alors croire Herta ; ce à quoi nous étions disposés. Mais aux questions soulevées par ce second rapport, Herta apportait des réponses les unes plus alambiquées que les autres. Ce rapport posait problème, comme nous le démontrions dix jours après la publication du rapport d’analyses d’Eurofins (voir Herta « halal » : que vaut la contre-analyse de Nestlé ?) et pose toujours problème comme les plus sceptiques vont en être aujourd’hui convaincus.

Ci-après le rapport de Genetic ID censé démontrer que les Knacki Herta halal ne contiennent aucunement du porc. Il est indéniable que ce rapport est authentique. Malgré tout, il manque une information capitale, en l’occurrence le fameux « 05 M09 11:35 » bien présent sur le rapport d’analyses d’Eurofins. Mais ce n’est pas la seule incohérence…

Rapport d’analyses Genetic ID commandées par Herta
rapport eurofinsVoici un second rapport, réalisé lui aussi par le laboratoire Genetic-ID, le même que celui choisi par Herta. Les analyses ont été réalisées sur un paquet de Knacki halal, identique au paquet incriminé. Même packaging, même poids, même dénomination.

Rapport d’analyses Genetic ID non commandées par Herta
rapport eurofinsPour couper court à toute tentative de noyer le poisson, précisions sur-le-champ que les analyses dont nous produisons le rapport ont été demandées par la voie d’un avocat qui lui-même a mandaté un huissier de justice. Nous avons masqué les coordonnées du commanditaire à sa demande, ainsi que le résultat des analyses, une procédure étant à l’étude. Les esprits chagrins qui ont cherché en janvier à étouffer l’affaire Herta peuvent donc passer leur chemin.

Qu’observons-nous sur ce second rapport que nous nous sommes procuré ? Commençons par ce qui figure dans l’encadré rouge. Contrairement au rapport d’analyses fourni par Herta, il ne manque aucune mention. Il s’agit bien de « 10 Knacki au poulet », de marque « Herta ». Mais surtout, le numéro de lot est bien au complet, ce qui n’était étrangement pas le cas sur le rapport présenté par Herta, comme on le constate ci-dessous.


Numéro de lot analysé par Eurofins
Numéro de lot analysé par Genetic ID – commandé par Herta
Numéro de lot analysé par Genetic ID – non commandé par HertaPoursuivons. Dans l’encadré vert, on lit « Meat product » et non « Chicken sausages », comme dans le rapport Herta. Enfin dans l’encadré bleu, on observe que le poids indiqué, 330 grammes, correspond bien au poids d’un paquet de dix Knacki Herta. A contrario, dans la contre-analyse avancée par Herta, on découvre que le poids est de 390 grammes. Comme nous l’écrivions il y a deux mois, toutes ces indications laissent à penser que le produit envoyé au laboratoire Genetic ID a plutôt les caractéristiques d’un saucisson Herta, à la volaille et pesant 400 grammes. Lorsqu’en janvier dernier nous avions fait part de ces incohérences à un responsable du service consommateurs, nous avons eu en guise de réponse un silence gêné, particulièrement gêné.

Que conclure de tout cela sinon que ce second rapport d’analyses, produit par le même laboratoire, Genetic ID, conforte notre position : sauf à considérer qu’il faille en mettre en cause les procédures en vigueur dans ce laboratoire allemand, on peut croire que Nestlé n’a pas tout dit. Or les consommateurs doivent savoir : est-ce que le produit envoyé à Genetic ID est bien à l’identique du produit incriminé ? Si oui, pourquoi toutes ces incohérences entre deux rapports d’analyses émis, à quelques jours d’intervalle, par le même laboratoire sur le même produit ? Nestlé n’a pas tout dit, mais Nestlé doit tout dire. Sauf à vouloir ruiner totalement son image déjà très abîmée auprès des consommateurs musulmans. »

Source : Herta halal au porc : Nestlé n’a pas tout dit

25/01/2011

Les musulmans privés de saucisses…

Halal, pas halal: ils commencent à nous bassiner grave, avec ces pratiques ancestralo-démentes. Querelles intestines musulmanes sur fond de saucisses…Avis aux muzz: un organisme de certification, ça s’achète. C’est comme tout. Il suffit d’y mettre le prix…

FDF

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Halal : quelles marges de manœuvre pour Herta ?

La Grande Mosquée de Paris au cœur de l’affaire

Mauvais buzz pour Herta. Des traces d’ADN de porc auraient été découvertes dans ses Knacki de volaille « halal » et c’est toute la communauté musulmane qui s’émeut de cette tromperie. Après Herta, nul doute que de nouvelles révélations incriminant d’autres marques vont suivre et que des têtes vont tomber, nettoyant un temps soit peu le marché de l’agroalimentaire du faux-halal. En attendant, Herta va bien devoir trouver une stratégie pour se sortir de la polémique et la Grande Mosquée de Paris pourrait bien en faire les frais.

Source photo : requia.canalblog.com 

photo : requia.canalblog.com
Le halal est depuis longtemps confronté à plusieurs visions, souvent conflictuels. Cependant, ces visions se heurtent désormais à des enjeux économiques et industriels trop importants, vidant de sa substance la véritable notion du halal. Car plus qu’une mode de consommation, le halal est un principe permettant aux musulmans de se conformer et d’obéir aux règles édictées par Dieu. Pour les marques, on ne joue pas la philanthropie : le halal n’est ni plus ni moins qu’un business. 

Comme tant d’autres, Nestlé a flairé le bon filon en investissant dans le halal à l’étranger, notamment en Malaisie et au Moyen-Orient. En France, plutôt que de créer une nouvelle marque, elle a simplement décidé de faire de Herta son tremplin vers le halal, alors même que celle-ci est traditionnellement associée à des produits à base de porc. Nestlé a ainsi souhaité capitaliser sur l’image de savoir-faire de Herta, qui fait d’elle un gage de qualité pour les consommateurs, y compris musulmans. Toutefois, la moindre erreur peut lui coûter cher en termes d’image et de chiffre d’affaires.

Des procédés de production « confidentiels »

Il est de notoriété que la chaîne de production des produits « halal » se doit d’être différente de celle des produits conventionnels. Mais est-ce le cas pour Herta ? Pas sûr, sinon comment expliquer les traces de porc dans les Knacki « halal » ? A cette question, Valérie Berrebi, du service de communication de Nestlé, a simplement déclaré à Saphirnews que les procédés de production sont « confidentiels ». Une réponse qui a de quoi laisser sa clientèle dans le flou total. 

Désormais, deux options s’offrent à Nestlé pour rassurer sa clientèle. Devant l’ampleur de la polémique, la première consisterait à lancer une nouvelle marque de produits halal. Cette réflexion n’est sans doute pas à l’ordre du jour, l’essentiel aujourd’hui étant de trouver des explications qui puissent convaincre les consommateurs musulmans lésés.

Ce qui nous conduit à la seconde option. Pour le moment, Herta a diligenté une contre-enquête et a décidé d’arrêter la production pour comprendre l’origine des traces de porc afin de montrer qu’elle accorde « la plus grande importance à ses produits halal ». Cependant, Herta n’a toujours pas demandé le retour les produits incriminés, toujours en vente dans les grandes et moyennes surfaces. C’est dire la plus grande importance qu’elle attache aux consommateurs de culture musulmane…

Pas de traces d’ADN dans la contre-enquête de la GMP

Pour se dédouaner de ses erreurs, Herta n’aurait alors d’autre choix que de mettre indirectement en cause la Grande Mosquée de Paris (GMP), qui certifie ses produits « halal » sous le label SFCVH (Société française de contrôle de viande halal). « Nous respectons le système de fabrication mis en place et validé par la Grande Mosquée de Paris », a déclaré Mme Berrebi, tout en indiquant que « quatre contrôleurs de la Grande Mosquée de Paris » travaillent pour Herta. En somme, Herta suit leurs instructions et, s’il y a problème, c’est avec la GMP qu’il faut voir. 

En réaction, la GMP a fait savoir, lundi 24 janvier sur son site Internet, qu’une contre-enquête a été diligentée et que des analyses effectuées par un laboratoire indépendant en Allemagne, Genetic ID, « appliquant des seuils de détection encore plus stricts (…) que ceux utilisés par Eurofins, démontre, in fine, l’absence de toutes traces d’ADN de porc dans les produits concernés. » Bizarre, mais Herta n’a toujours pas communiqué cette nouvelle publiquement, alors qu’elle a tout intérêt à le faire. L’information n’a donc pas été confirmée à ce jour.

La confiance aux produits de la SFCVH-GMP effritée

Il n’en reste pas moins qu’en raison du peu d’information que la SFCVH offre aux consommateurs, de plus en plus de musulmans choisissent de boycotter les produits certifiés par la GMP, qui leur semblent douteux, le doute devant être rejeté dès lors qu’il s’agit de consommer halal. 

Pour s’en laver les mains et conserver la marque Herta, Nestlé pourrait décider de lâcher la GMP et de choisir un autre organisme de certification. Dans ce cas, elle aurait tout intérêt à choisir AVS, la certification la mieux réputée auprès des musulmans. Pourtant, le seul gros acteur industriel du halal faisant confiance à AVS à présent est Isla Délice.

Pour régler les principaux conflits qui minent le marché du halal, la charte du halal, élaborée par le Conseil français du culte musulman (CFCM), pourrait résoudre quelques problèmes inhérents au marché à moyen terme si tout le monde décidait de la suivre. Toutefois, la charte n’a toujours pas été adoptée à ce jour. Les luttes intestines entre les fédérations qui composent le CFCM sont tenaces.

Lu sur: http://www.saphirnews.com/