Francaisdefrance's Blog

22/11/2012

La crise sans précédent de la filière bovine

Filed under: Uncategorized — francaisdefrance @ 14:29
Anna Ore Anor 21 novembre 20:49
La crise sans précédent de la filière bovine
urgentes pour sauver les cheptels et ouvrir des perspectives d’avenir. »

Il y a déjà cinq ans que la crise dure, et les éleveurs de bovins auraient les plus faibles revenus des exploitants. Et depuis 1997, le prix d’achat des carcasses bovines n’a pas bougé tandis que les prix dans la grande distribution ont fait un bond de 40 %. « On nous parle des charges de la grande distribution qui ont augmenté ;

(L’article oublie de préciser que les augmentations de prix sont dûs à la mévente de la viande de boeuf et donc du gaspillage et ce gaspillage doit bien se reporter sur le prix demandé au consommateur. Plus il y a de viande invendue, plus les supermarchés doivent répercuter leurs pertes sur la viande vendue. En un mot, c’est la pression exercée par les abstentionnistes de viande de boeuf qui crée des pertes et celles-ci se répercutent sur les acheteurs qui doivent compenser les pertes en payant plus cher. Ceux -ci hésitent et obligent les gérants de supermarchés à faire du discount. Mais en réalité, ce sont ceux qui achètent en premier (dans les délais convenables avant la date de péremption) qui paient davantage. Ensuite ce sont les moins nantis qui achètent au prix ‘normal’ alors qu’ils pensent bénéficier d’un discount. Mais en réalité ce sont les premiers acheteurs qui ont payé 30% plus cher afin de compenser les pertes occasionnées par les méventes.

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